Tel. 06.5835938 - 320.2219999
Impiccetta
Nel cuore dell’antico quartiere Trastevere, in via dei Fienaroli a due passi dai caratteristici vicoli del Centro Storico, sorge il ristorante Impiccetta, splendido esempio di come la tradizione culinaria romana tragga nuova linfa dalle sperimentazioni della cucina contemporanea con accostamenti raffinati e mai banali.
Il locale nasce dalle memorabili ceneri de “Il Giardino dei Poeti”, luogo d’incontro e fonte d’ispirazione letteraria per i maggiori esponenti della poesia romanesca di fine ‘800 come Belli e Trilussa, autentici interpreti e cantori della tradizione più vera e genuina dell’anima popolare capitolina.
Un menù in costante bilico tra terra e mare, tra territorio e spinta innovativa moderata da grande qualità, sono gli elementi che caratterizzano Impiccetta in questo suo gustoso percorso culinario.
La nuova gestione del Ristorante, targata 2011, regala al contesto un’atmosfera di tranquillità e relax, ideale per gustare una cucina deliziosa, aperta tutte le sere tranne il martedì.
Il ristorante Impiccetta è suddiviso in tre ampie sale, nelle quali poter ricreare l’atmosfera più adatta alla vostra cena: che si tratti di una romantica serata a lume di candela o di un
evento da festeggiare con una tavolata di amici.
Tutte le sale sono fornite di aria condizionata ed i nostri tavoli sono disposti con ampio spazio l’uno dall’altro, per non rovinare la quieta armonia delle vostre cene.
Perché la vita ha molto più gusto in compagnia del ristorante Impiccetta.
Il Menù
I piatti che incontrerete al ristorante Impiccetta nascono dai sapori più tradizionali della cucina romana, come le mezze maniche alla carbonara o all’amatriciana e le fettuccine alla gricia, per passare attraverso le sperimentazioni della nostra chef, tra tutte la carbonara tartufata o i tonnarelli cacio e pepe in crosta di parmigiano.
Senza trascurare i sapori di mare. dagli spaghetti alle vongole con bottarga al risotto allo scoglio e alle mezze maniche con sugo di moscardini, cucinati esclusivamente con pesce fresco.
Per i secondi la scelta è ampia tra i nostri tagli di carne, filetti di manzo danese alla griglia o aromatizzato, tagliate e costate di manzo e i classici piatti romani come saltimbocca e costolette d’abbacchio.
Per gli amanti del pesce. ogni giorno il nostro menù varia in base al pescato di miglior qualità; decidere tra gamberoni, alla griglia o al cognac, filetto di pesce al cartoccio o frittura di calamari e gamberi, non sarà facile.
Il tutto accompagnato da verdura. ripassata o all’agro, insalate e patate arrosto, fritte o tartufate.
Particolare attenzione è stata dedicata alla scelta delle cantine dei nostri vini, per esaltare, in base ai vostri gusti, tutti i nostri piatti.
Per finire, l’infinita varietà di dolci della nostra cuoca, indescrivibili a parole.
Provare per credere
Il ristorante Impiccetta si trova nel cuore storico di Roma, nella splendida cornice dei vicoli di Trastevere.
Via dei Fienaroli, che deve il suo nome alle botteghe in cui veniva ammucchiato il grano, si trova a 200 metri da Piazza di Santa Maria in Trastevere.
